L’aventure de l’Herberie de la Saulx a commencé en septembre 2018 : travaux de rénovation de la ferme, premières plantations, récoltes et transformations, préparation du packaging… Décembre 2019 : nos premières tisanes et aromates sont mises en vente !
Nous cultivons et cueillons des plantes aromatiques et médicinales pour ensuite vous proposer nos produits transformés : tisanes, aromates, sel aux plantes, huiles essentielles, hydrolats …
Depuis 2020, notre projet a pris de l’ampleur, nous vendons nos produits sur les marchés et dans quelques boutiques. L’alambic est mis en service et nous avons commencé à produire nos premiers hydrolats et huiles essentielles.
Depuis, les travaux continuent à la ferme, les plantations et récoltes vont bon train, de nouveaux revendeurs proposent nos produits dans plusieurs secteurs du Grand Est. La boutique à la ferme a ouvert en août 2021.
Nicolas a rejoint le monde paysan en 2018, après une première vie professionnelle en tant que préparateur en pharmacie hospitalière. Il a repris une partie de la ferme familiale pour y cultiver nos plantes aromatiques et médicinales et se consacrer à ce nouveau projet de vie, plus en accord avec nos valeurs.
Delphine est enseignante spécialisée. A l’Herberie, c’est elle qui s’occupe de la communication et de la vente à la boutique. Elle développe également le projet d’accueil à la ferme, agréée « Bienvenue à la ferme » depuis fin 2022.
On parle de nous dans les médias :
7 août 2021
14 décembre 2020
29 Novembre 2020
4 Septembre 2020
Vidéo-souvenir de nos portes ouvertes du 21 août 2020